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Der indische Gelehrte Patanjali spricht in seinen Yogasutren von 8 Stufen auf dem Weg zur Erleuchtung. Neben der regelmäßigen Praxis der Yogaübungen, den sogenannten Asanas, den Atemübungen – Pranayama oder der Meditation spielen im Standardwerk der Yogaphilosophie auch Gewaltlosigkeit und Selbstdisziplin eine wichtige Rolle. Das Wort Yoga steht für Einheit von Körper, Geist und Seele. Mit Hilfe einer gezielten Ernährung, die – frei von Dogmatismus – zu Energie und Wohlbefinden fühlt, wird diese Einheit gefördert und die Yoga-Praxis jedes Einzelnen optimal unterstützt. "Namasté - Vegan Kochen nach den Trigunas" erklärt nicht nur die Ursprünge der yogischen Ernährung, sondern bietet auch jede Menge kreative, gewaltfreie Rezepte, die Spaß machen und schmecken und sich ganz selbstverständlich an den Trigunas orientieren.
Karina Haufe arbeitet als Ernährungstherapeutin in München. Sie hält Vorträge, Workshops und Kochkurse zu ernährungsrelevanten Themen, bildet Ernährungsberater aus und engagiert sich ehrenamtlich gegen Lebensmittelverschwendung beim Verein "Foodsharing e.V." als Botschafterin für München. Im Januar 2016 veröffentlichte sie als freie Autorin "Vegan Keto - tierfreundlich kochen ohne Kohlenhydrate".
www.ernaehrung-bewegung-muenchen.de
Tobias Kochseder lebt seit vielen Jahren vegan. Als leidenschaftlicher Koch ist er stets auf der Suche nach neuen kulinarischen Herausforderungen, Eindrücken und Inspirationen. Mit green milk etablierten er und seine Partnerin ein neues Konzept kreativer veganer Kochevents und Kochkurse in München.
www.greenmilk089.de
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